1 августа 2009

Выбор яйцеварки

яйцеварка severinЯйцеварка – бытовой прибор, упоминание о котором у большинства российских потребителей вызывает улыбку. Но что до европейских и американских домохозяек, они очень даже положительно относятся к подобной кухонной технике. Оно и понятно – когда на вашей кухне есть все, чего душа пожелает, начинается активный поиск оригинальных и, как правило, почти бесполезных гаджетов.

Многие солидные бренды не особенно озаботились выпуском яйцеварок, с легким сердцем оставив эту нишу малоизвестным компаниям. Но, может быть, они слегка погорячились? Спрос на столь необычную бытовую технику есть, свидетельство чему – медленно, но верно пополняемый ассортимент яйцеварок.

Cреди известных брендов, производящих яйцеварки Bosh, Siemens, Binatone, Severin, Clatronic, Saturn, Zauber, Rotel, Krups.

Яйцеварка или обычная кастрюля?

яйцеварка rotelДействительно, что сложного в варке яиц? И почему не ограничится простой кастрюлей с водой? Оказывается, определенный смысл в появлении яйцеварок есть.

Во-первых, рассматриваемый нами кухонный прибор готовит яйца на пару. При варке в воде сквозь скорлупу в яйцо попадает определенное количество воды, которая серьезно влияет на вкусовые качества продукта и делает белок более плотным. Мы этого не замечает только потому, что нам не с чем особенно сравнивать. А вот яйца, приготовленные на пару в яйцеварке, получаются диетическими, да и вкус у них намного нежнее и приятнее.

Во-вторых, использование новомодного кухонного прибора исключает знакомую всем без исключения хозяйкам историю с треснувшей во время варки яичной скорлупой и вытекшим белком. Ранее среди маленьких бытовых хитростей значился совет по аккуратному прокалыванию скорлупы кончиком иглы непосредственно перед варкой яиц. Находчивые создатели яйцеварок взяли этот совет на вооружение, оснастив свои приборы специальной иглой-пробойником.

С какой стороны подойти к яйцеварке?

Заманчивые диетические перспективы, которые отрывает перед нами приход на российский рынок яйцеварок, пароварок и йогуртниц, не могут оставить равнодушными поклонниц здорового образа жизни. «Умная» бытовая техника нового поколения сводит к минимуму женские хлопоты по дому.

Яйцеварки тем более кажутся привлекательными, если вспомнить о празднике Пасхи, который в России не игнорирует никто. Варка же яиц в столь глобальных масштабах с новым кухонным прибором превращается в одно сплошное удовольствие.

Яйцеварки не могут похвастаться сложностью электронного интерфейса – она проста в обращении, словно фен или миксер с базовыми функциями.  Конструкция этого бытового прибора состоит из следующих элементов: пластиковый корпус в виде полусферы, прозрачная крышка, спрятанная под днищем электроника, яйцедержатель ячеистой структуры для размещения яиц в устройстве, резервуар для воды и панель кнопочного управления.

Общение с яйцеваркой сводится к соблюдению несложных правил приготовления:

  • наполняете водой специальную емкость,
  • размещаете яйца в яйцедержателе (количество ячеек = максимальному количеству яиц),
  • накрываете яйцеварку крышкой,
  • включаете нужный режим на кнопочной панели.

Рекомендуется по окончании варки промыть яйца и яйцедержатель бытового прибора в холодной воде.

Предвосхищая вопрос о точном определении степени варки яиц (в мешочек, вкрутую, всмятку и пр.), скажу, что она зависит не только от положения регулятора, но и от количества воды, которые вы наливаете в яйцеварку. Но конкретные меры воды все равно придется устанавливать опытным путем.

Яйцеварки техническое резюме

яйцеварка zauberСильно сомневаюсь, что вас может поразить дизайн одной из яйцеварок, выставленных на полке в магазине бытовой техники, настолько, чтобы тут же купить ее, не задумываясь о технических характеристиках. Поэтому остановимся именно на них – на технических параметрах современных яйцеварок.

1. Потребляемая мощность: 280-400 Вт. Для кухонных приборов это сравнительно мало. Мощность яйцеварки напрямую зависит от максимально допустимого числа яиц за одну варку.

2. Число ячеек яйцедержателя может быть совсем маленьким (3-4 шт), рассчитанным на молодую семью из  2-х человек и внушительным (до 8 шт) для большой и дружной семьи с несколькими детьми. То, что яйцеварка с большим числом ячеек универсальна, несомненно. Зато 3-х ячеистые яйцеварки компактны и не заставят вас ломать голову над проблемой переполненной бытовой техникой кухни.

3. Дизайнерские изыски прошли как-то мимо яйцеварок. Крышка белого или молочного оттенка, сферический корпус – вот, пожалуй, и все. Более-менее оригинально на общем фоне выглядит яйцеварка Severin EK3137 (Германия) c корпусом прямоугольных очертаний. Чешский ярко-желтый кухонный прибор Saturn ST1135 принесет на вашу кухню немного солнечной радости, и составят хороший тандем с остальной бытовой техникой желтого оттенка, например, с техникой от Moulinex. Не отстает от конкурентов и немецкий бренд severin, выпускающий яйцеварки темно-синего (EK 3052), черного (EK 3053) и серебристого оттенка. Яйцеваркам Severin EK 3060, Severin EK 3160,  Zauber Z910 в подарок от производителя досталась крышка из нержавеющей стали.

4. Механический регулятор панели управления чрезвычайно прост в эксплуатации. Он имеет всего два ключевых положения: «Включено» и «Выключено». Световая индикация – обязательная составляющая любой яйцеварки, а вот приятной для человеческого слуха звуковой индикацией обладают далеко не все кухонные приборы. Она есть у швейцарских яйцеварок Rotel. Забавная звуковая индикация (отражение специфического английского юмора) у яйцеварки Binatone EB 105, которая напоминает куриное квохтанье. Дорогостоящие яйцеварки Severin EK3060 и Zauber Z910 производители все же догадались оснастить электронным таймером высокой точности.

5. Дополнительные «приятности». Наличие в комплекте яйцеварки мерного стаканчика или кувшинчика с градуировкой. «Умное» приспособление для намотки электрического шнура (Siemens TE12002). Кухонные приборы с автоматической защитой от перегрева способны отключаться самостоятельно.

Еще раз о яйцеварках

Сложно найти человека, который бы не любил вареные яйца. Если только он не переел их однажды на всю оставшуюся жизнь. Вареное яичко с кофе – идеальный диетический завтрак, который легко и быстро приготовить, даже если вы еще не до конца проснулись и пытаетесь вскипятить в яйцеварке чай.

Производители бытовой техники не забыли и о любителях яичницы – в продаже можно найти яйцеварку с антипригарным поддоном для приготовления омлета или яичницы на пару. Кстати, паровая яичница – одно из самых часто заказываемых блюд в различных европейских кафе и столовых.

К записи "Выбор яйцеварки" оставлено 8 коммент.

  1. Татьяна:

    Думаю, что это будет неплохое дополнение к кухонному инвентарю! Лично у меня такое простое занятие, как качественная варка яиц, вызывает затруднения: то переваришь, то недоваришь. Особенно перед праздником Пасхи… В итоге желток оказывается аж фиолетовым!
    Понравился внешний вид яйцеварки, она очень эстетично выглядит. Хочу такую :)

  2. Анастасия Манаенкова:

    Очень интересная вещь, между прочим!
    Конечно, не всем она нужна и не все поймут преимущества, но я, например, приобрела бы.
    Естественно, учитывается и тот аспект при покупке, есть ли все на кухне. Потому что если нет таких необходимых вещей как микроволновка или кофеварка, то о яйцеварке задумываешься в последнюю очередь…
    Но если у хозяйки на кухне есть все, что нужно, то и это пригодится и не раз порадует:)

  3. Лизавета:

    Очень интересная и познавательная статья, я всерьез задумалась над приобретением яйцеварки. Только вот, судя по картинкам, яйцеварки предназначены для варки куриных яиц, а как же быть с перепелиными яйцами? Существует ли отдельная яйцеварка для перепелиных яиц или же она является универсальной, для всех размеров яиц? Каждый день варю дочке два-три яйца, была бы рада облегчить себе эту работу…

  4. yuliachuk:

    Да, вареные яйца любят практически все, кроме тех, у кого на них аллергия. В наше время яйцеварка — редкая вещь на кухне. Я бы, например, с удовольствием приобрела яйцеварку с крышкой из нержавеющей стали, т.к. именно такая яйцеварка впишется в любой интерьер и вряд ли кто-то догадается, что это за предмет.

  5. оф:

    Вообщем разачаровалась.
    Нужно контролировать уровень воды..постоянно.
    Потом обжечься паром очень легко(обожглась не один раз).
    И варятся они дольше чем обычным способом.
    А еще шнур оказался коротковатым и неудобно это.

  6. НАТАЛИЯ:

    У меня яйцеварка Simens на 3 яйца с 1994 года. До сих пор работает как часы. Пользуюсь только ею. В моей яйцеварке только кнопка включения, в верхнюю крышку встроен мерный стакан (что удобно- нет лишних деталей), которым отмеряется требуемое количество воды (для яиц всмятку, в мешочек, вкрутую). И все. Из условных минусов- в моей очень очень тревожный низкочастотный сигнал об окончании варки, действует на нервы немного.
    Для салатов варю яйца, конечно, в кастрюльке. Яйцеваркой очень довольна, не хочется даже для варки яиц для салатов пользоваться допотопным способом. Сейчас задумалась о покупке яйцеварки на 6-7 яиц, правда еще не определилась с моделью.

  7. ivolga:

    Наталия, постараюсь специально для вас в ближайшем выпуске сделать обзор наиболее популярных моделей яйцеварок. Не пропустите!

  8. Ирина:

    Для тех кто любит крышки из нержавейки. Можно купить яйцеварку Clatronic из нержавейки. Действительно в закрытом виде на кухне она представляет собой загадочный объект кухонного дизайна. Весьма привлекательное существо ,кругленькое, обтекаемое как Шалтай-болтай.Я сегодня пользовалась яйцеваркой впервые.
    Мне понравилось, единственно, что первый раз было как-то стремно- как там да что-вот варится яйцо несколько дольше чем в кастрюле, это да, зато вкус действительно нежнее и приятнее,чем сваренное в кастрюле.
    Я поставила на консистенцию яйцо вкрутую, а завтра хочу попробовать всмятку.
    Вообще-то это нужный для настоящей хозяйки прибор.

Оставить свой комментарий


Почтовая рассылка