Честно говоря, я отношусь к числу тех, кто жить не может без средиземноморской кухни, без всех этих божественных салатиков с оливковым маслом, обязательно первого холодного отжима (Extra Virgin) и прочими прелестями с испано-итальянским «душком». Но пока в моем доме не появился блендер, проводить серьезные кулинарные эксперименты, я не решалась. Теперь, теперь другое дело.
Блендер серьезно облегчил мне жизнь и добавил смелости. Так что теперь мы с мужем готовим с блендером наперевес довольно часто. Чего и вам желаем. И первое блюдо, к которому наконец-то дотянулись мои трясущиеся ручонки – холодный томатный суп Гаспачо (исп. gazpacho). Это классическое испанское блюдо, особенно полюбившееся жителям солнечной Андалусии за пикантный вкус и несомненную пользу для здоровья.
Котлеты с картофельным пюре, наверно, одно из самых любимых в России блюд. Ведь эти блюда такие простые и такие домашние. Конечно же, каждая хозяйка имеет свои секреты их приготовления, но главный заключается в использовании наших маленьких «кухонных помощников». Блендеры, миксеры, соковыжималки, микроволновки и хлебопечки ждут своего часа, чтобы сделать нашу жизнь на щепоточку проще.
Как правило, йогуртницу используют для приготовления сладких блюд или кремов для смазки тортов. Множество рецептов изготовления творожков, йогуртов и кефира в этом приборе с добавлением сахара, варенья, джемов, сухофруктов и орешков долгое время радуют семью – счастливую обладательницу этого чуда техники. Но сегодня хозяйки уже не ограничиваются стандартным набором функций, а пробуют найти для йогуртницы «несладкое» применение. Например, курица в миндальном соусе
Голландцы, эти известные во всем мире наравне со швейцарцами любители сыра, тоже владеют нескольким оригинальными рецептами фондю. Жители страны тюльпанов предпочитают кушать фондю с сухариками или белым хлебом. Один из фирменных рецептов сырного фондю из Роттердама мы и предлагаем сегодня вашему вниманию.
Ингредиенты:
огурец среднего размера – 1 шт шампиньоны свежие – 200 г мелкие помидоры – 200 г ветчина вареная – 200 г французский багет – 1 шт чеснок – 1 зубчик сыр Gouda – 500 г сыр Edamer – 100 г
Секреты приготовления сырного фондю приехали к нам из Швейцарии, где хороший сыр – не роскошь, а обыденность каждой семейной трапезы. Это удивительное блюдо швейцарской кухни зародилось в глухой альпийской деревушке. Рецепт сырного фондю спас жителей деревушки от голодной смерти. Оказалось, что расплавленный сыр, даже будучи высохшим и заплесневелым, становится съедобным и даже вкусным с корочкой черствого хлебушка. Особенно, если добавить в варево приправы и вино. Сегодня, конечно, никто не готовит сырное фондю из заплесневелого сыра – используются лучшие твердые сыры Швейцарии. Да и само блюдо с успехом подают в лучших европейских ресторанах. Но никто не мешает вам приготовить фондю на московской, питерской или провинциальной кухоньке.
Котлеты с картофельным пюре, наверно, одно из самых любимых в России блюд. Ведь эти блюда такие простые и такие домашние. Конечно же, каждая хозяйка имеет свои секреты их приготовления, но главный заключается в использовании наших маленьких «кухонных помощников». Блендеры, миксеры, соковыжималки, микроволновки и хлебопечки ждут своего часа, чтобы сделать нашу жизнь на щепоточку проще.
