Навигация
| Классическое сырное фондю | | Печать | |
| Бытовые рецепты - Фондю | |
|
Ингредиенты: сыр эмменталь – 150 гр; Пояснения: Сыр грюер – классический швейцарский сыр, поэтому неудивительно, что в рецепте приготовления фондю фигурирует именно он. Однако за неимением Вместо магазинной вишневой водки можно использовать водку, настоянную на чуть переспелых вишневых плодах с косточками через 40 дней. Максимально приближенной по вкусовым и ароматическим качествам из разновидностей фруктовой водки является сливовица. Ее вы тоже можете использовать для приготовления сырного фондю по-швейцарски. Итак, классическое сырное фондю: 1. В помощью широкого ножа или специальной давилки чеснока раздавите чеснок. Смажьте им внутреннюю поверхность чистой чаши для фондю. 2. Натрите сыр на мелкой терке или в кухонном комбайне. 3. Налейте в чашу для фондю вино и слегка подогрейте на медленном огне, не допуская кипения.
5. Вооружившись деревянной ложечкой, не забывайте помешивать разогретую смесь. Засыпьте тертый сыр и снова тщательно все размешайте. 6. Добавьте оставшуюся 1/3 часть смеси кукурузной муки с водкой, мускатный орех и черный перец. Некоторые гурманы больше предпочитают в качестве специй добавлять терпкий измельченный шафран или куркуму. Они тоже создают неплохое вкусовое сочетание с твердыми сырами. 7. Помешивайте до тех пор, пока масса не начнет густеть и не примет однородный вид. Не торопитесь с варкой фондю. Чересчур высокие температуры могут привести к тому, что тертый сыр пригорит и блюдо будет испорчено. 8. Для швейцарской трапезы подготовьте хлебопродукты, печенья и овощи по вкусу. Переставьте чашу с сырным содержимым на стол, на специальную подставку фондюшницы, включите ее горелку или греющую свечу (в зависимости от модели), чтобы поддерживать сырное фондю на определенном температурном уровне. Достаньте вилочки для фондю. Наслаждайтесь!
|
Поиск
Еще на сайте...
- Классическое сырное фондю
- Фондюшницы для гурманов
- Как выбрать пароварку с умом
- Кукуруза и пароварка
- Блинницы от Tefal – на Масленницу
- Силиконовые формы Proflex – выпечка что надо
- Самые странные и удивительные тостеры
- Фен Remington для стильных кудряшек
- Желтая бытовая радость от Moulinex
- Лето… варенье… Tefal
Вам очень хочется испробовать
лучшего грюер можно заменить любым твердым сыром без дырок с острым пикантным вкусом. В провинциальном магазине куда проще достать
4. В отдельной миске смешайте кукурузную муку с водкой и добавьте